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Der Holzkohlengrill im Test

Weiter geht es mit dem wichtigsten Test: Dem Grillen! Hierfür haben wir uns ausreichend Fleisch und Gemüse besorgt. Natürlich darf auch das Holz nicht fehlen! Die drei Grillrost-Elemente bilden eine Gesamtgrillfläche von 58 x 42 cm. Bevor wir loslegen, müssen wir diese laut Anleitung erst einmal mit warmen Spülwasser waschen. Beim Abputzen bemerken wir, dass ein wenig Beschichtung auf dem Tuch kleben bleibt. Das gefällt uns natürlich nicht so gut, da man diese Substanzen auch mitessen könnte. Als nächsten machen wir ordentlich Feuer! Der Brennstoffbehälter hat ein Fassungsvermögen von ca 1,5 kg.

 

Das Thermometer zeigt sowohl °F als auch °C an, wobei die Priorität auf Fahrenheit liegt. Der Zeiger bewegt sich im geschlossenen Zustand des Grills innerhalb 20 Minuten bereits auf rund 100°C. Nach weiteren 15 Minuten steigt das Thermometer sogar auf über 200° Celsius. Die Höhe der Temperatur sollte nicht höher als 260° C sein! Die Feuerwanne ist pulverbeschichtet und misst 60,9 x 45,7 cm. Dank der ebenfalls pulverbeschichteten Tür lässt es sich auch im geschlossenen Zustand gut anfeuern. Der Hebel der Tür lässt sich zwar einfach bedienen, schabt jedoch auf der Innenseite sehr am Gehäuse. Anfangs qualmt es im Test ordentlich, so wie es sich für einen Holzkohlengrill gehört. Von einer übertrieben großen Rauchentwicklung merken wir im Test aber nichts. Vor allem wenn die Haube geschlossen ist, entsteht kaum Qualm. Die vier Lüftungsregler sorgen für dann für eine geringere Sauerstoffzufuhr.   

Vor dem ersten Grillen Auflegen des Grillguts muss das Grillgerät aufgeheizt werden und der Brennstoff mindestens 30 Minuten glühen. Die Wärmeentwicklung ist am Grill vor allem an der Haube und auch am Deckelgriff deutlich zu spüren. Der Edelstahlgriff auf der Außenseite wird im Test nicht heiß. Auf der 31,5 x 48,5 cm großen Seitenablage ist genug Platz für ein paar Getränke, Soßen oder was man sonst noch in der Nähe des Grills haben möchte. Alternativ gibt es noch die 37,5 x 62 cm große Bodenablage. Hier können Holz oder andere sperrige Sachen abgelegt werden. Zudem sehen wir vier Besteckhaken, die einem ebenfalls das Grillen erleichtern. Der integrierte Flaschenöffner ist ein nettes Extra, wenn man gerade keinen Öffner zur Hand hat. Nachdem sich auf der Grillkohle Asche gebildet hat, legen wir das Grillgut auf den Rost. Sehr praktisch ist die Kurbelfunktion, mit der wir die Holzkohlenwanne wahlweise nach oben oder unten bewegen können, je nachdem wie heiß es sein soll.

Auf den Grillrosten ist im Test genügend Fläche für 9 Hähnchenteile, 5 große Bratwürstchen und 52 Cevapcici. Auf dem Warmhalterost ist Platz für etwas Gemüse. 5 Probanden werden von dem Gegrillten satt und es bleibt sogar noch etwas übrig. Dank der Stufenreglung können wir die Grilltemperatur variieren. Ist die Wanne zu weit oben, brennen die Würstchen und Cevapcici schnell an.

Den kompletten Testbericht gibt es in unserer Magazin-Ausgabe 03/2018 zu lesen. Sie können das Magazin  

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