Backwaren stehen bei den Deutschen nach wie vor hoch im Kurs. Kein Wunder bei dem großen Brotangebot. Dabei sind sowohl traditionelle Mischbrote als auch Vollkorn- und Spezialbrote besonders beliebt. Aber auch das klassische Weißbrot bereichert den Speiseplan von vielen.Laut aktuellen Schätzungen werden in Deutschland pro Haushalt jährlich ca. 82 kg Brot und Backwaren verbraucht. Leider können immer mehr Backbetriebe nicht mehr mit dem billigen Massenangebot der Discounter mithalten. Wer keinen Bäcker in der Nähe hat und dennoch nicht auf selbst gebackenes Brot verzichten will, der greift zu einem Brotbackautomat. Dieser kann in der Regel verschiedene Brotsorten backen und ist einfach zu bedienen. So wie unser heutiger Testkandidat, der Severin Brotbackautomat BM 3990. Wir haben das Gerät knapp drei Monate ausgiebig getestet und präsentieren heute unser Testergebnis.

Der Brotbackautomat ist in weiß und komplett aus Kunststoff. Auf der Front sehen wir ein kleines Display sowie sechs Bedienelemente. Auf dem etwas wackeligen Deckel gibt es ein kleines Sichtfenster. Außer bei der Deckelverarbeitung macht der Brotbackautomat einen robusten Eindruck. Dies nicht zuletzt aufgrund seiner 6,5 kg. Die gummierten Standfüße sorgen für einen guten Grip auf glatten Flächen. Aufgrund seiner Maße von 420 mm x 280 mm x 305 mm (LxTxH) ist der BM 3990 jedoch recht sperrig und nimmt auf unserer Test Arbeitsplatte viel Platz weg. Die Kabellänge beträgt 80 cm. Zwar recht kurz, wenn jedoch eine Steckdose in der Nähe ist reicht die Länge.

Als Lieferumfang erhalten wir jeweils einen Knetstab, Messbecher, Messlöffel, Haken, Backform und die Anleitung. Brotbackautomate können weitaus mehr als nur Brot backen. So auch der BM 3990 von Severin. Das Gerät beinhaltet 12 Programme für verschiedene Brotsorten wie Vollkornbrot, Mischbrot, Weißbrot. Zudem können mit diesem Brotbackautomat Hefekuchen, Gebäck, Teig für Brötchen und Pizza zubereitet werden.

Technische Daten und Funktionen im Detail

•  Inhalt 3,5 Liter (ca. 750 - 1000 g Brotgewicht)
• Gewicht: ca. 6,5 kg
• Maße: ca. 420 mm x 280 mm x 305 mm (L x T x H)
• Leistung: ca. 600 W
• Farbe: weiß
• Automatisches Kneten, Aufgehen und Backen des Brotes
• 12 Programme für verschiedene Brotsorten, Vollkornbrot, Hefekuchen, Gebäck, Teig für Brötchen und Pizza
• Wärmeisolierendes Gehäuse
• Abnehmbarer Deckel mit Sichtfenster
• Herausnehmbare antihaft-beschichtete Backform
• Inhalt 3,5 Liter (ca. 750 - 1000 g Brotgewicht)
• Bedienungsfreundliches Display mit LED-Anzeige
• Programmwahltaste
• Separate Wahl von 3 Bräunungsstufen
• Automatische Warmhaltefunktion bis eine Stunde nach Beendigung des Backvorganges
• Memory-Funktion bei Stromausfall bis 5 Minuten
• Signalton zum Beifügen von Zutaten
• Mit Messlöffel und -becher zur genauen Dosierung der Zutaten
• Mit Rezeptideen

Programmfunktionen 

• BASIS
• WEISSBROT
• VOLLKORNBROT
• GEBÄCK
• HEFEKUCHEN
• KURZ, 700g
• KURZ, 1000g
• TEIG (z. B. Pizzateig)
• MARMELADE
• KUCHEN
• SANDWICH
• BACKEN 

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